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與酸中傳奇攜手合作,共同打造最具代表性的金門高粱酸白菜料理。酸中傳奇採用"冬令大白菜"醃製,使整缸在漫長發酵過程中達成「同酸共香」——每一口都是一致的細緻酸香,再以金門獨特水質,與金門特產高粱酒糟用古法秘方長時間醃釀。使用金門高粱酒糟醃漬的酸白菜,入口先酸後甘、爽脆不嗆,伴隨自然發酵的清香;加入高粱酒糟後更添微甜醇韻,形成「酸、甘、甜、脆」的黃金風味平衡。湯頭酸香圓潤、越喝越順口,讓人一試上癮。
搭配嚴選台灣豬肉,清爽不油膩,吸附滿滿湯汁;再加上Q彈滑順的 寬粉,更是把整鍋的精華牢牢鎖住,每一口都都是濃郁酸香與鮮甜肉味的完美融合,更是酸香爆發、嚼感滿分。
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